Bio Wirsing 8

Wirsing, auch bekannt als Krautkohl oder Savoyenkohl, ist ein vielseitiges und köstliches Gemüse, das zur Familie der Kreuzblütler gehört. Sein wissenschaftlicher Name lautet Brassica oleracea var. sabauda. Ursprünglich stammt der Wirsing aus dem Mittelmeerraum und wird seit Jahrhunderten in Europa angebaut.

Wirsing zeichnet sich durch seine leicht gekräuselten, grünen Blätter aus, die eine zarte Textur und einen milden, leicht süßlichen Geschmack haben. Dank seines hohen Gehalts an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen ist Wirsing nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Er enthält wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Vitamin K, Kalium, Folsäure und Eisen, die alle zur Aufrechterhaltung einer optimalen Gesundheit beitragen können.

In der Küche ist Wirsing äußerst vielseitig einsetzbar. Er kann gekocht, gedünstet, gebraten, geschmort oder sogar roh in Salaten genossen werden. Beliebte Gerichte mit Wirsing sind unter anderem Wirsingrouladen, Wirsinggemüse, Wirsing-Eintopf und Wirsingchips. Seine robusten Blätter eignen sich auch hervorragend zum Einwickeln von Fleisch oder Fisch.

Wirsing ist zudem ein Gemüse, das sich gut lagern lässt und daher auch in den Wintermonaten verfügbar ist. Beim Kauf sollte man darauf achten, einen Wirsing mit festen, knackigen Blättern zu wählen, der frei von braunen Flecken oder Anzeichen von Verwelkung ist.

Insgesamt ist Wirsing ein wunderbares Gemüse, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch eine gesunde Bereicherung für jede Mahlzeit darstellt. Mit seinem einzigartigen Geschmack und seiner Vielseitigkeit ist Wirsing ein absolutes Muss in jeder Küche.

Zertifizierung: BIO
Herkunftsland: ES