Mangold Regional

Geschmacklich erinnert Mangold an Spinat, schmeckt jedoch intensiver, aromatischer, erdiger und manchmal etwas bitterer. Die Stiele sind knackig, frisch und ähneln dem Geschmack von Spargel oder Brokkoli.

Mangold enthält u.a. Vitamin C und B-Vitamine. Zudem enthält er in hohen Mengen Vorstufen des Vitamin A (Carotinoide). Mangold liefert auch die Mineralstoffe Kalzium, Magnesium und Eisen.

Zertifizierung: Demeter

Herkunftsland: Deutschland